またこの季節がやってきた

またこの季節がやってきました。
マンマのラザーニャ　レッスンの季節。
これだけは覚えたい！と思ったあのときから３年。
今年もやります。
マンマのラザーニャ。
小さいことですが、おいしい秘密を伝授します。
ありがたいことに12月前半は残席がわずかになっています。
現時点では
12/3 11:30-
12/4 11:30-（残席2）　19:00-
12/7 15:00- 19:00-
12/11 11:30- 19:00-
12/14 11:30-
満席が多いため、新たに追加レッスン日を設けました。
12/10　15:00～
12/17　15:30～（時間が変則的ですのでご注意ください！）
マンマのラザーニャのおかげで出会えたものや人がたくさんいます。
わたしにとっては縁起の良いパスタです。
マンマ　ロッサーナのラザーニャが日本で残せたらいいなあと思いながらやっていきます。
どうぞよろしくお願い致します。

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展示会のお知らせ

東京ガス横浜ショールーム内での展示会のお知らせ
2006年11月30日より2007年01月30日まで
東京ガス横浜ショールーム内にて
「ピピッとコンロ+do<プラス・ドゥ>のある暮らし　金子琴美のコトコト・キッチン」という展示会を行います。
ずっとお見せしたかった！！
わたしの愛しいパスタ道具やイタリアのマンマ　ロッサーナお手製のキッチン　リネン。
一押しのオリーブオイルにワイン。すてきなすてきなイタリアのキッチングッズなどが展示されます。また数に限りがあるそうですが「マンマロッサーナのコトコトレシピ」も配布されます。
イタリアのマンマの持つ雰囲気をお伝えできたらいいな、と思います。
是非、ご覧下さい。
詳しくはこちらです

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手作業、手仕事の魅力

イタリアから帰ってきて1週間が経ちました。
イタリアで一番感じたことは手作業、手仕事の魅力でした。
写真はテーブルクロス。
上がわたし。
下がマンマ　ロッサーナ作。
ミシンを一切使わずに作る手縫いの技法。
やっぱり、便利な時代だけれど
こうやって手仕事に時間を費やせるって幸せだと思うのです。
パスタもおんなじで
手でこねて、手で作るパスタが一番、おいしい気がします。
手を使って今月もおいしいパスタを作りましょう。

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