夢で出会えたもの

最近、欲しい！どうしても！と思ったもの。Legnoart社のキッチンワゴン。
パスタ用の大理石のコネ台、左には生地をひっかける棒が付いていて、右の板を引っ張ればパスタマシーンが固定できるように。さらに！引き出しはパスタを乾かす網が三段も！！！！まさに「パスタ好きなあなたへ」な商品。
これを一人1台ずつ並べてパスタ教室を・・・とか自分専用のパスタスペースが家にあったら・・・とか考えただけで楽しくなってしまいました。でも在庫なしの文字。二夜連続夜更かしをし、イタリアのサイトなども探したのだけれど在庫がどこにもなかった・・・だから夢を見ました。夢の中で使いこなす私がいます。
これを使って日本のどこかでパスタ作りをしている方をうらやましく思うこのごろの私です。

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6月の追加日程のお知らせ

好評につき（？）マンマの手の動き第２弾です。このとき「生パスタは柔らかくなければいけない。」というマンマの言葉が印象的だったのだけど・・・今日、久しぶりに国産小麦で作った生パスタを夫に試食させていて「どっちがおいしい？」と聞くと「生パスタは柔らかいほうが美味しいからこっちかな。」との答え。親子で同じ言葉を発するとは！この「柔らかさ」という言葉が私の心に響いております。
国産小麦のパスタ作り。いつもはイタリアの小麦粉を使っていたので久しぶりに作ってみると意外にも違いが手を通じて伝わってきた。仕上がりもいつもより生地が厚めだったりと楽しいひとときに。（ウキウキ全開の瞬間、娘が椅子に上ってきて生地をカッターで叩き付け始めたのだけれど（涙））
さて、本日のお知らせです！！6月のメニュー「ウンブリチェッリ（短いうどんのようなパスタ）とたこのラグー、やりいかのフリット」のレッスンのキャンセル待ちをされていた方が多かったので追加日(6/10・水)を設けました。ご興味のある方は是非、ご参加ください！！！どうぞよろしくお願い致します。←追記6/10は満席となりましたが6/30は1席空きました。お申し込みはこちら

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はじめの一歩！

個人的なことと分かっていても嬉しすぎて・・・一投稿。
今朝、我が子がはじめの一歩！を1歳をとっくに過ぎているので、ようやくと言う感じだけれど。
パスタ教室に来て下さる皆さまのところまで一人で歩いてお迎えができる日が近づいてきたかも！？

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日本版マンマの教え

既に少し日が経ってしまったが、姑、マンマロッサーナの日本滞在も終わり、イタリアへ帰ってしまった。今回の短い滞在でもパスタ作りを教えてくれたマンマ。その時間は私にとってパスタをこねる手の動きひとつも見逃せない！貴重な時間だった。
何かを伝えよう、教えてもらおうとするこの瞬間が一番、嫁と姑が通じ合える瞬間だと思う。そして普段の国際電話では言えなかったことを私がそっと伝えるのも、このとき。1年に1回あるかないかの大事な大事な場で話せてよかった。おかげで清々しい気持ちで見送れました。
来日してくれてありがとう！

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マンマの来日！

イタリアから義父母が来日している。そしてマンマロッサーナが着いてすぐに作ってくれた料理がこちら。魚屋さんで買ってきた真鯛をオリーブオイルで焼いただけのもの。それだけなのに、ちゃんとマンマロッサーナの味になっている。すごいなあ、元気だなあマンマ、と思っているうちに私の胃袋はイタリアに遊びにいった時のようになってしまった。おなかいっぱい、寝ても覚めても。そんな状態が続いている。
マンマの孫にあたる娘は、見慣れぬイタリア人の顔にびっくりしているらしく、「ママン〜！」と泣き叫びながら私を追いかけてくる。マンマではなく「ママン。」と私を呼ぶようになったのは何故だろう？！

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