今夜は久しぶりにコトコトパスタ輸入商品のカルチョーフィを開けてしまいました。
オンラインショップで取り扱っている中で、私が最もはまっている「カルチョーフィのオイル漬」。とにかく、この食感と味つけに夢中です。カルチョーフィが浸かっている酸味のきいたオイルもすごくおいしくて、パンに浸したり、蒸し野菜やスティック野菜をつけて食べています。
カルチョーフィは、冬から春にかけてフィレンツェの店先に並ぶのですが、最初に並び始めるのは、南イタリア産だったように思います。暖かいところのものが出回り始め、しばらくするとローマ、トスカーナ産と産地が北上していきます。コトコトパスタで扱っているのはトスカーナ産なのですが、生産農家が年々、減っているとのこと。ますます大事に頂かなくては！と思うこのごろです。
本当は一人で一瓶食べたいのですが、あくまで商品のため…夫と半分ずつで今夜は我慢。娘もカルチョーフィに目覚め、実際には私は1/3くらいしか食べられませんでしたが、それでも頭の中はイタリアへ旅した気分になれました。おいしいものに出会うとついつい「あなたの国、素晴らしい！」と夫にからんでしまう習性がある私は、今夜もまたイタリアと夫と娘をほめまくり、短い旅を終えました。
すてきな日曜日を！
