3月後半のパスタ教室レッスンDの募集日についてです。
3月5日21時より募集の予定でしたが、勝手ながら3月11日(日)午後21時からの募集に変更させて頂きました。また日程も4月7日まで開催予定でしたが、1日までに変更致しました。
体調を考慮しながら開催できればと思っており、ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いします。
開催日程
D1-2012年03月22日(木)11:00-13:00
D2-2012年03月24日(土)11:00-13:00
D3-2012年03月28日(水)11:00-13:00
D4-2012年03月30日(金)11:00-13:00
D5-2012年04月01日(日)11:00-13:00
一昨日、トスカーナの家族愛について取材して頂きました。
家族愛を感じる瞬間についてあれこれ振り返っているうちに思ったのは、家族で食べる食事がやっぱり家族愛の原点だということ。昼食、夕食にしても皆がそろうまで待たされる夫の実家。フィレンツェにいた頃、早く眠くなるから子どもだけ先に食べるのではなく、少し遅めの夕食のために無理矢理、昼寝をさせていたほど。
同居している皆で囲う食卓もあれば毎週末、義祖父や義姉一家、親戚と一緒に囲う賑やかな食卓。いつものメンバーでマンマの手料理を味わいながら話す時間は、互いの情報を共有しする貴重なとき。この相手のことを何でも知りたがり、知っていることが、家族愛を強くしているように思うのです。今は私たちは東京にいるので専らスカイプで参戦中ですが…
そして義母の家族愛を感じる瞬間、それは手仕事。今は娘の入園グッズを作ってもらったりしているのですが、過去にはテーブルクロス、ベッドリネン、赤ちゃんのおくるみから洋服まで色々なものを手仕事で作ってもらいました。家族のためにここまで時間をかけてくれるなんて！と毎回、感激するのです。（中にはイタリア滞在中、ぶかぶかだった娘のスカートのウエスト部分を私がいい加減に縫って詰めて履かせていたら、その雑さに見かねた義母がいつのまにか3着とも縫い直してくれていた…なんてこともありました。）
手料理、手仕事でつなぐ家族愛。見習いたいなと思うこのごろです。
明日まで開催予定のコルツェッティのパスタ教室。このパスタ、本当に魅力のあるパスタだなとしみじみ感じています。
新しい場所で再開したパスタ教室も少しずつ慣れ、少しだけ自分の城になってきました。25kg入りの小麦粉が2週間で終わってしまうなんて、ちょっと嬉しいです。
皆さんに助けて頂きながらになると思いますが、4月初めまで続けていけたらと思っています。
次回のパスタ教室の募集は、2月20日午後21時よりとなります。どうぞよろしくお願いします。
グルメセットに新しい商品を追加しました。
オーガニック100%の「トスカーナセレクション」は、BIOスパゲッティ、BIOバジルトマト、BIOグリーンオリーブのソース、トスカーナ産EXVオリーブオイルがセットになっています。
トスカーナの本物の家庭の味をたくさんの方に知っていただきたく、10%OFF価格でのご提供となります。
このセット、我が家で殿堂入りした商品ばかりを集めたものになります。シンプルだけれど子供の頃から食べてきた「あの味」が再現できる！とは夫の意見。私にとってはフィレンツェのお義母さんが作ってくれた「あの味」を日本にいながら（かつ自分が何もしていないのに）再現出来る魔法のアイテムだったりします。
生パスタももちろん大好きですが、毎日食べる乾燥パスタも大事な我が家の味。その中でもトスカーナ料理を作る機会が多いのでこのBIOスパゲッティは、外せないパスタになりつつあります。理由は、ピチに近いくらい太いこととトスカーナ小麦の質がトスカーナのオイル、ソースによく合うから。それはこの夏、フィレンツェに帰省して義母が教えてくれたことで、乾燥パスタも土地柄があり、合わせるソースやオイルによってパスタの産地を選ぶことが大事。シンプルなひと皿をおいしく作るためには、その土地のことを知り、ソースとオイルだけでなくパスタも含めて全体の素材を選ぶ必要があるということ。
そんなフィレンツェの義母の教えに基づいてセレクトしたのが今回の「オーガニック・トスカーナセレクション」です。パスタ好き、トスカーナ好きな方に是非、お味見頂ければ嬉しいです。
3月〜4月上旬に開催予定のパスタ教室・レッスンCとレッスンDの日程をHPにて公開しました。
お申し込みは、レッスンC→2月20日午後21時より・レッスンD→3月5日午後21時よりとなります。詳細はパスタ教室ページより。
募集日を細かく分けておりご不便をおかけしており、申し訳ありません。
さて2月1日より再開したパスタ教室。お申し込み下さった皆さまに感謝、感謝の日々です。
実は毎朝、娘が「みなさんのとこに一緒に行きたい。」とごねるのですが、日増しにパワーアップしてきて今朝は、「みなさんにちゃーんとおギジ(=おじぎ)もできるから！」と私に頭を下げてくる始末。後追いって赤ちゃん時代だけではないのですね。知恵がついてくると説得するのも一苦労です。
とにかくどうぞよろしくお願いします!
昨日は、半年ぶりにパスタ教室でした。久しぶりということと新しい場所での再開のため、眠れないくらい緊張しておりましたが、来て下さった皆さんのおかげでほっとした次第です。引き続き、お待ちしております。
今後ですが、2月後半〜4月上旬にかけて下記のとおり開催を予定しています。個人的なことかとも思い、ご報告せずにおりましたが春に出産を控えており、体調をみながら少しずつの募集となっております。その後、4月中旬〜5月いっぱいはお休みを頂き、6月より再開予定です。
さて2月後半のパスタ教室ですが、2月5日(日)21時より募集を開始します。
パスタのメニュー 「アノリーニとトルテッリーニ イン ブロード」
マンマの1品のメニュー 「いちごのジェラート」
募集開始日時 2012年2月5日(日)21:00スタート
＜レッスンC＞
パスタのメニュー 「じゃがいもとパンチェッタのトルテッリ」
マンマの1品のメニュー 「玉ねぎのオーブン焼き」
募集開始日時 2012年2月20日(月)21:00スタート
＜レッスンD＞
パスタのメニュー 「バジル入りタリオリーニ、ドライトマト入りトマトソース」
マンマの1品のメニュー 「なすのインボルティー二」
募集開始日時 2012年3月5日(月)21:00スタート
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また先日、使用する食材についてご質問を頂きました。パスタ教室で使用する卵、野菜など食材は全て「我が子に食べさせても安心であること」をテーマに私なりに考え、ご用意しています。色々な見解がある時代ですが、私自身はイタリア料理を出すときは、できるだけ安全なひと皿を作っていきたいからです。当日、産地などご質問がある方は遠慮なくおっしゃって頂ければと思います。どうぞよろしくお願いします!
本日より2月限定バレンタインキャンペーンを開始しました。
オンラインショップのドルチェが全品30%OFFとなります。今年のバレンタインの贈り物にチョコレートではなく、トスカーナの体に優しいフルーツや栗をプレゼントなさってみてはいかがでしょうか。この機会に、是非ご利用下さい。
またチョコレート入りカントゥッチーニは、今シーズン入荷分は残りわずかになりました。こちらも30%OFFとなりますのでバレンタインやご自宅用としてお見逃しなく！
