赤ちゃんや子どもにも!オリーブオイル100mlセット販売開始のお知らせ

100mlサイズで味の違う3種類のオリーブオイルの販売を開始しました。

オリーブオイルを生産しているフランチ社がセレクトした自慢のオリーブオイル3本セット。それぞれのオイルが世界オリーブオイルコンテストで受賞するなど評価を受けているオイルです。

サイズも、少量使いに嬉しい100mlサイズになっています。液だれしにくい瓶の構造のため、お弁当やピクニックなど持ち歩きにもおすすめです。（最も持ち歩くのは我が夫と娘かもしれませんが…)

 「たくさんあり過ぎてどんなオイルを買ったら良いか分からない。」というお声をしばしば聞きますが、オリーブオイルは味の強さに違いがあります。

デリケートな軽めの味のオイル、中間タイプ、辛みの強いものに分類されており、その3種類をセットにしたのがこの商品です。

日本では色々なメーカーのオイルがありますが、味の強さで好みを知るためには、同じメーカーで比べた方が好みが分かりやすいように思います。是非、パンをご用意頂き、それぞれのオイルに浸してみて食べ比べをしてください。

デリケートな軽めのタイプ「オリヴァストラ・セッジャネーゼ」は、オイルを食べ慣れない方、離乳食を始めた赤ちゃんや幼児におすすめされています。お刺身など魚料理に合わせてみて下さい。

中間タイプ「レ・トレッビアーネ」は、パスタやごはん、豆など穀物に良く合います。中間だけに、何でも使える万能オイルです。

辛みの強いタイプ「ヴィラ・マグラ」は、フランチ社がキングオイル扱いしている自慢のアイテム。オイル好きな方におすすめです。

自然界の天国といわれる最高の環境で作られたフランチ社のオリーブオイル3本セット。専用BOXに入れてのお届けとなります。ギフト用として、ご自宅でのテイスティング用として是非、お試し下さい。

パスタ道具ついに入荷です

色々な方からお問合せを頂きながら、製造に時間がかかり、お待たせしておりましたパスタ道具が入荷しました。

トスカーナの工房でひとつひとつ手作りされた真鍮製のパスタ道具。両面に筋がついたダブル使い可能なニョッキボード。子供用カッターとして、お菓子作りやパン作りにも便利なステンレス製パスタカッターも入荷しました。

今回はやはりイタリア！と思うほど色々なことがあって、私ではなく夫が苦労して仕入れた道具になります。「アレとコレをこのぐらい。」という私のアバウトな指示にもなんとか耐え、発注後も「もう次回はないと思って。」と言うセリフを何度聞いたか分かりません。なーんていう夫婦のゴタゴタを乗り越え、にっこり笑顔で到着した道具たち。

パスタを知り尽くした職人さんの手によって作られた道具です。どうぞご覧下さい。

水のベッド

いつも家で使っているトスカーナの水「アックア・パンナ」がなくなってきたので週末にオーダー。

先ほど届いたのですが、8ケースと思って注文したら2個口だったので16ケース来てしまいました。

実はこのミス、4回目。毎度毎度、2個口だったことをうっかり忘れてしまうのです。今回は8ケースでしたが、前回は15ケース(ところが30箱来た)だったので前回よりマシな結果！

そして毎回、片付け係の夫に報告すると激怒されるのですが…今回もタイミングをみて電話で報告。「やめてくれる、家を倉庫にするの！」と何度も言われ、「今夜からあなたのベッドにする。」と電話を切られました。

今夜から私のベッドは、水の入った段ボールになるかもしれません。何か明るい話題でごまかさないと。通関で止まっていたパスタ道具だったり商品が今日明日あたり届くので忙しさで忘れてほしいところです。でもこの段ボールの山はごまかせないかも…

アンティパスト・リニューアル

オンラインショップよりお知らせです。

アンティパストページをリニューアルしました。色々な方からどんな風に食べるかという質問があったので少し食べ方が分かるように写真を増やして掲載しました。またお得なまとめ買いセットでの販売も開始しました。

よろしければご覧下さい。

先週より、新商品や欠品中の商品が着き始めています。パスタ道具も来週には入荷予定です。少しずつ準備が出来次第、販売していきますのでどうぞよろしくお願いします。

パパごはん

私どもの出産に関して、色々な方からお祝いのメッセージを頂きました。どうもありがとうございました。

今回は里帰り出産ではないため、自宅で完璧ではないものの出産前の日常に戻りつつあります。一人目のときは自分の暮らしていた世界が一気に変わり、本当にヨレヨレだったのですが、二人目は世界が少し広がったくらいで比較的余裕をもって過ごせている気がします。

少しずつですが、オンラインショップのお手伝いをしていたり、これから入荷する商品の書類の準備をしたりして仕事復帰を目指しています。

とはいえ、家事はパパが(いつも通り)奮闘中で、夜は食事も作ってくれます。そのパパごはんが密かな楽しみだったりする私と娘。昨日は、イタリア米を炊飯器で炊き、　定番のオリーブオイルとハーブ入りの塩をかけたもの、プロシュットコットをこんがり焼き、サラダを添えただけというメニューでした。使ったのは炊飯器とフライパンひとつですが、しっかりイタリア料理を食べた感があり、合格ごはんでした。

今夜のパパごはんレポートでも始めようかと思うのですが、毎晩空腹すぎて(やはり授乳ってパワーを使いますね)写真を撮るのを忘れて食らいついてしまうのでした。

産まれました。

先日、無事に第二子となる女の子を出産しました。パスタ教室などで色々とお心遣い下さった皆様、ありがとうございました。

二人の娘の母になって日は浅いですが、感じることはたくさんあり、命に対する思いも二倍になりました。

食に関して言及すると、四年前に一人目の娘を出産したときに比べ、今の日本は健やかに育てることが難しくなっている気がします。
人が建てると書いて健やかという漢字になるだけに、人の手、特に親の手が健やかな子供をつくるはずですが、今の日本は、目の前に流れているものを与えるだけでは確実に健やかに育つとは言えなくなってしまったように思います。そういう意味で私はもっと注意して選ぶ眼を、考えて食べる頭を持ちたいと感じています。

我が子だけでなく、パスタ教室やオンラインショップを通してコトコトパスタと関わって下さる皆様にも同じように、「健やかに暮らすための美味しい時間」をトスカーナから運べるよう精進したいと思います。それが二児の父、母となった今の私たち夫婦の思いです。

今後ともどうぞよろしくお願いします。

お得なセット販売開始しました

ワインで有名なキアンティで作られているハーブ入りの塩(香草塩)。お得な3パックセットでの販売を開始しました。

実はこの塩、プロの方からのご注文が増えています。イタリアンレストランだけでなく、フランス料理や焼肉店などで使って下さっている方もいらっしゃるようです。お肉にふって焼くだけで余分な味つけをしなくても風味を引き出すことができるとのお声を頂いています。

春になってバーベキューシーズンのせいか、お料理好きな皆さまからのご注文も増えています。この塩をソーセージやお肉にふってBBQをするとソースをつけなくても美味しく頂け、ソースの添加物もカットできるので体にも優しいと思います。〆にはおにぎりにも塩をふって焼いてみて下さい。BBQの定番はビールですが、ワインが飲みたくなるはずです。

我が家では専ら、パスタソース作りの味つけやパン、ごはんにかけることが多いのですが、先日この塩で豚肉ロースト（ポイントは、内側にこの塩をふって焼く)を作ったら何もしていないのに納得の仕上がりになりました。「さすが肉のスペシャリスト・チェッキーニ氏が作った塩だね！」と料理担当の私ではなく、塩をほめられましたが…

そんなハーブ入りの塩をこの度、プロの方からのお声もあり、お得な200g入りを10〜20%オフでご提供することにした次第です。宜しければお味見ください。

新オリーブオイル入荷のお知らせ

欠品中になっていましたオリーブオイル「ヴィラ・マグラ」が再入荷しました。

今回の入荷分からついに2011年ものの新しいオリーブオイルになりました。

イタリアでは秋に搾るオリーブオイル。日本では多くが様々な事情で春以降に流通し始めるため、搾り立てというのは違う気がしますが、新しいオリーブオイルが出回るのは新鮮な気分です。

秋にトスカーナを訪れるとイタリア人がわくわくして参加している、搾油所などで開かれる新オリーブオイルを使った試食イベント。立食形式で皆がオイルの料理に群がっている姿を見かけます。私と夫はいつも出遅れ、人ごみをかき分けるのが得意な義父に持ってきてもらう派ですが…その楽しいひとときを、いつか自分たちの手で搾り立てのオイルを輸入できたときにでもイベントとして開催できたらなあと思っています。

新オリーブオイル、この機会に是非どうぞ。

カントゥッチ再入荷のお知らせ

4月にあっという間に売切になったラ・モリーナ社のチョコレート入りカントゥッチとチョコとオレンジ入りカントゥッチが再入荷しました。

日本での売れ行きを喜んだラ・モリーナ社の皆さんが頑張ってくれて急な再オーダーだったにも関わらず、他の仕事をストップして焼いてくれたそうです。おかげで驚くべきスピードで日本に着きました。

イタリア人は仕事が遅いという印象を何度も何度も受けていたのですが、人間関係ができてくると急に仕事が早くなってびっくりします。お互いに協力して何かをしようとするときの結束力の強さにイタリアを感じるこのごろです。

夏場にかけてメーカーがお休みに入るため、今シーズン最後の入荷となります。この機会に是非、お味見いただければ嬉しいです。

母の日キャンペーン開始しました

母の日キャンペーンを開始しました。パスタ全品30%オフ価格でご提供します。よろしければご利用下さい。

母の日、今年は4歳になった娘が「マンマにパスタを作ってあげる。」というので初めて母の日を祝ってもらえるかもと期待しています。パスタを茹でるのはさすがに危険なので夫が茹で、グリーンオリーブのペーストを混ぜて器に盛るところまでやってくれるそうです。

子供が産まれてから毎年、「今日は母の日だよ。」とキラキラ目線で夫にアピールすると「あなたは私の妻であって母ではない！」と却下され、一度も祝ってもらったことがなかった母の日。ついに今年は、私も母の日を祝われる立場に格上げしてもらえそうです。

ちなみに写真でも使用しているグリーンオリーブのペーストは、このごろの我が家のお助けソースのひとつになっていて(理由はあえるだけで食べられるので)、ペーストひと瓶(180g)で250gのパスタとあえることができます。スパゲッティであえるのもオススメですが、これからの季節、ショートパスタを茹でて流水でさっとあら熱をとってからペーストとからめた冷製パスタにするのもオススメです。バジルペーストに比べて変色しにくいので持ち寄りパーティーのときやお弁当にも相性◎です。