🍅 Passata di pomodoro

 

イタリア人の家族がいる我が家で切っても切れないイタリア料理といえば、トマトソース。「Passata di pomodoro=裏ごしトマト」は、イタリアの夏の保存食のひとつでイタリア人にとっておふくろの味。日本のトマトの調理法とお好みで2パターンの加熱方法をご紹介します。

https://www.kotokotopasta.com/blog/passata-pomodoro-italiana-tsukurikata/

🍳 5月パスタ教室:ブリチョラータ風の平打ちパスタ「トッペ」とサフランクリームソースのリングパスタ「ロリギッタス」!

5月パスタ教室のメニューと日程をアップしました!

ご案内:5月のパスタコースは通常のレッスン時間は11時スタートですが、5月25日(土)のみ16時〜18時にて開催します。お申し込みの際にお間違いのないよう、お願い致します。

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🐟 5月パスタラボ:トスカーナ州の平打ちパスタ「トッペ」とブリチョラータ風アンチョビソース
🇮🇹 Toppe toscane in salsa briciolata

中部イタリア・トスカーナ州の平打ち麺「トッペ」を作ります。卵生地のつるつるした食感がおいしいロングパスタに合わせてアンチョビオイルを自家製し、ソースに仕上げます。ニンニクとアンチョビの香りがするひと皿に合わせて白身魚のハーブ焼きやイタリア郷土菓子カントゥッチにチョコとヘーゼルナッツを加えた贅沢バージョンも作りますのでお楽しみに!

★ カゼンティーノ風平打ちロングパスタ「トッペ」
★ ブリチョラータ風アンチョビソース
★ 白身魚の香草オーブン焼き
★ チョコレートとヘーゼルナッツのカントゥッチ
★ イタリア産白ワイン、イタリア式エスプレッソ
★ 持帰り:パスタ4人前、アンチョビソース4人前

https://www.kotokotopasta.com/class/labo/new-class.html

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🦐 5月パスタコース:サルデーニャ島のリングパスタ「ロリギッタス」とサフランクリームソース
🇮🇹 Lorighittas sarde alla crema di zafferano

セモリナ粉のロングパスタを手でくるくるとリング状にしたサルデーニャ島のパスタ「ロリギッタス」を作るレッスンを開催します。ソースは、我が家では記念日によくリクエストされるお気に入りソース「サフランクリームソース」。パンに塗ったり、パスタに合わせてもおいしい自家製グリーンオリーブペースト、エスプレッソ入りのカフェモカ風味のチーズケーキも作ります。簡単に成形でき、楽しくかわいくパスタなのでお気軽にご参加ください。

★ サルデーニャ島のリングパスタ「ロリギッタス」
★ 海老とズッキーニのサフランクリームソース
★ 自家製グリーンオリーブペースト
★ エスプレッソ入りレアチーズケーキ
★ イタリア産白ワイン、イタリア式エスプレッソ
★ 持帰り:パスタ4人前、サフランソース4人前

https://www.kotokotopasta.com/class/lesson/new-class.html

募集は2019年04月05日21:00時よりスタートします。

どうぞよろしくお願い致します。

https://www.kotokotopasta.com/class/

🍳 お知らせ:4月パスタコースに再び空席出ました!

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日程変更により満席となっていた日程は再び空きましたのでよろしければご確認ください。
空席あとわずかです!

🌶️ 4月パスタラボ:魚介と春野菜のペペロンチーノ風タリオリーニ
🇮🇹 Tagliolini ai frutti di mare e peperoncino

https://www.kotokotopasta.com/class/labo/new-class.html

🍳 お知らせ:4月パスタ教室に土・日曜日空席出ました

 

いつもたくさんのお申し込みありがとうございます!

日程変更により満席となっていた土・日曜日は再び空席が出ましたのでお知らせします。

🥚 4月マンママスター:イタリアのイースター料理「パスクワの宴」
🇮🇹 Pranzo di Pasqua all’italiana

04月07日()11:00 ★ 更新:満席 🈵

04月13日()11:00 ★ 更新:満席 🈵

https://www.kotokotopasta.com/class/master/new-class.html

🚦 4月レッスンの募集をスタートしました!

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🚦 4月レッスンの募集をスタートしました!

🥚 4月マンママスター:イタリアのイースター料理「パスクワの宴」
🇮🇹 Pranzo di Pasqua all’italiana
https://www.kotokotopasta.com/class/master/new-class.html

🌶️ 4月パスタラボ:魚介と春野菜のペペロンチーノ風タリオリーニ
🇮🇹 Tagliolini ai frutti di mare e peperoncino
https://www.kotokotopasta.com/class/labo/new-class.html

詳細と申し込みはパスタ教室のページをご覧下さい。
→ https://www.kotokotopasta.com/class/