パスタ道具がやってきた。

パスタ道具がやってきた。
イタリアから。
今回は販売用ではなく、わたし用。
マンマからのおくりもの。
でも一番うれしかったのは、マンマからの手紙。
そこにはトマトソースのレシピが書かれていた。
何度も教わったレシピをマンマなりに文字にしてくれたのだと思う。
そのレシピは4つに別れていた。
①生のトマトで作るときのレシピ。
②生のトマトで作って瓶詰めするときのレシピ。
③トマト缶で作るときのレシピ。
④トマト缶で瓶詰めして保存するときのレシピ。
一口にトマトソースと言っても少しずつ違う「思いやり」。
それが温かい美味しさの秘密なのだと思う。
このマンマの気持ちを日本で、パスタ教室で、還元したいと思う。
マンマに、ありがとうを。