6月のコトコトキッチンより

少しずつ、暑いなあと感じる瞬間が増えてきたこのごろ。子どもの頭の汗かき具合で、今日の天候を感じるようになってきました。

夏と言えば・・・昨年もさんざん宣伝したような気がしますが、「お米のサラダ」!今年もコトコトキッチンに登場です。

今年初!とはりきって作ったわりに、今日はそこまで暑くはなかったのですが、、、、嬉しいことに、これをバババーンと大量に作っておくと2日は手抜きができるのです。冷蔵庫に余っているチーズや野菜が片付けられて、本当にありがたいメニューです。(ちなみに、このサラダは8月のAメニューで、マンマの1品として登場します)

今日も「マンマありがとう」とぶつぶつ言いながら、今年も何度、お米のサラダに助けられるんだろうかと去年以上に、そのおいしさを噛みしめながら、いただきました。