トスカーナのお義母さんのミネストローネ

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トスカーナのお義母さんのミネストローネは、こういう感じです。日本のミネストローネほど赤くなくて豆が中心。じゃがいも、にんじんなどの根菜がほこほこした仕上がりです。

このままで十分おいしいのにパスタが大好きな娘は、「パスタ入れてー!」と叫び、おばあちゃんが急いでパスタを追加する甘やかされっぷり。地震が起きてからわがままを一切言わなくなっていたので、それはそれで心配していたのですが、イタリアに来て少し落ち着いたのかななんて分析しています。

娘の心に残っている不安を取り去るお手伝いをしてあげなくてはとも思うこのごろです。