100年後も伝えたいレシピ

chiantipasta

東京ガス100周年企画「100年後も伝えたいレシピ」に掲載いただきました。

「100年後も残したいレシピをひとつあげてください」と言われて夫婦ですぐに浮かんだのが今回のレシピでした。
私たち家族をつないでいるトスカーナという地域のキャンティワインと食材を使った「トレビスとキャンティワインのパスタ」を紹介しました。
これは、トスカーナ州シエナ周辺でみかける伝統的な組み合わせです。

ひと皿で100%トスカーナを味わうことができます。どうぞご覧ください。

http://home.tokyo-gas.co.jp/gastronomy/100recipe/index.html
http://home.tokyo-gas.co.jp/living/kitchen/conro/recipe/100recipe/62/index.html
http://www.kotokotopasta.com/pub/magazine/